MERCATO CONTADINO DI VIGNOLA
GUIDA PER IL CONSUMATORE
Tutte le informazioni per un acquisto consapevole
Di seguito si vuole rispondere alle domande che il consumatore attento deve tenere presente prima di acquistare frutto o verdura presso il Mercato Contadino di Vignola.
DOVE E’ STATA RACCOLTA ? Esclusivamente nelle Aziende Agricole aderenti al Mercato, all'interno del comprensorio del Consorzio della Ciliegia, della Susina e della frutta tipica di Vignola: la frutta sarà venduta esclusivamente nelle confezioni marchiate dal Consorzio, a garanzia di qualità e provenienza.
CHI L’HA RACCOLTA ? Ogni frutto è stato raccolto a mano dal produttore stesso e confezionato direttamente in campo (o sul banco di questo Mercato), per mantenere intatte le caratteristiche qualitative di ogni varietà.
QUANDO E’ STATA RACCOLTA ? Questi frutti sono stati raccolti al giusto grado di maturazione per esaltarne al massimo le caratteristiche organolettiche.
COME E’ STATA PRODOTTA ? Le aziende che hanno aderito a questo Mercato garantiscono con il proprio nome che la frutta che voi mangiate e stata prodotta in modo da ridurre al minimo i trattamenti necessari. Ulteriori controlli saranno messi in atto dall'USL e dalla Direzione del Mercato.
I PREZZI SONO CONVENIENTI ? Il prezzo della frutta che voi acquistate, è basato sulla media settimanale dei prezzi all’ingrosso del Mercato Ortofrutticolo di Vignola, a garanzia della trasparenza e del miglior rapporto costo/qualità.
COME E QUANDO CONSUMARLA ? Le ciliegie vanno gustate entro 2 giorni, le susine e le albicocche entro 5-6 giorni. Per le pere attendere 2-3 gg (mettendole insieme in un sacchetto di carta mantenuto a temperatura ambiente) e poi consumare entro pochi giorni.
COME VA CONSERVATA ? Le ciliegie vanno mantenute possibilmente a una temperatura di 10-12 gradi e asciutte, le altre frutta a una temperatura di 2-3 gradi e asciutte.
CHI MI DA QUESTE INFORMAZIONI ? Le informazioni che trovate in questa pagina, sono state fornite dalla Direzione del Mercato Agroalimentare di Vignola, in collaborazione con il Consorzio della Ciliegia, della Susina e della frutta tipica di Vignola e con l'Associazione per il Presidio delle varietà tradizionali di Vignola
