Il Mercato Agroalimentare di Vignola, come tutto il settore ortofrutticolo, è in costante evoluzione. Ed è proprio per rispondere alle esigenze degli operatori che è stato creato un nuovo spazio dedicato all'informazione sui prodotti commercializzati da questo mercato. E' stato quindi creato un database che raccoglie tutti i dati sui prezzi e la qualità delle produzioni suddivise per specie e varietà: su richiesta dell'utente, tale archivio può produrre elaborazioni statistiche anche complesse, aggregando i dati secondo le più diverse esigenze.
Prima di lasciarvi alla vostra “navigazione”, vogliamo spendere due parole sull'importanza e le potenzialità di questo mercato.
L'attuale mercato pur avendo cambiato struttura e sistema di vendita, ha mantenuto e migliorato l'immagine positiva ereditata dal passato: la garanzia di trasparenza del prezzo propria di un sistema ad asta e la qualità delle produzioni data dalla centralità della sua posizione rispetto ad una delle più importanti aree frutticole del paese, sono i punti di forza su cui si è basato il rilancio di questi ultimi anni.
La sua caratteristica principale resta quella di essere un mercato alla produzione, che deve quindi soddisfare le esigenze commerciali della frutta di produzione locale: ciliegie, susine, albicocche, pesche, mele e pere estive, sono i prodotti commercializzati durante l'estate e sono ancora il settore trainante. Grazie alla costruzione di 3 nuove celle frigo, il Mercato può rispondere anche alle richieste di frutta invernale, quali kaki, pere e mele.
Da quest’anno il Mercato è sede anche del Consorzio della Ciliegia, della Susina e della frutta tipica di Vignola: un segnale ulteriore che sottolinea lo strettissimo legame fra produzione locale tipica di qualità, e Mercato Pubblico.
Da alcuni anni, poi, si sono aggiunte le produzioni biologiche, che pur essendo ancora relativamente poco “importanti” dal punto di vista dei quantitativi, rappresentano però una nicchia di mercato in costante crescita: la presenza all’interno della struttura della sede regionale dell’AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica), è garanzia della volontà dell’amministrazione di facilitare la diffusione di questo tipo di agricoltura anche tramite la fornitura di servizio di assistenza tecnica e commerciale.
Il mercato di Vignola rappresenta inoltre un esempio di come possa realizzarsi positivamente il trasferimento di un attività con finalità pubbliche dall'ente pubblico ad un soggetto privato: se la gestione è infatti affidata al Comune che resta il proprietario della struttura, la responsabilità della parte commerciale è affidata ad una società concessionaria (ORTOMERCATO VIGNOLA s.r.l), che si occupa della vendita vera e propria dei prodotti. Questo nuovo assetto ha fatto si che si realizzasse uno degli obiettivi prioritari fissati alla partenza del nuovo mercato, ovvero un maggiore e più proficuo concentramento della produzione.
Con il procedere di questo progetto, verranno fornite altre e più esaudenti informazioni, anche tramite l'avvio di un filo diretto con gli utenti via posta elettronica.
